Milinki

Milinki Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 350 ml ılık süt
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) paket yaş maya (21 gram)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un (yaklaşık 3 su bardağı)

Üzeri için:

• 1 dilim peynir
• 150 gram tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alın, eriyene kadar karıştırın.
2. Yumurtaları ilave edin, tekrar karıştırın.
3. Azar azar unu ve tuzu da ekleyip yumuşak ve yapışkan bir hamur yoğurun.
4. Üzerini kapatıp dinlenmesi için bir kenara bırakın.
5. Hamur ili katına ulaştığında mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
6. Yağlanmış tepsiye aralıksız dizin.
7. Her bir bezenin ortasına küçük bir parça peynir koyup içe doğru bastırın.
8. Sosu için tereyağını kısık ateşte eritin, içine tuz ve unu ilave edip karıştırın.
9. Sosu hamurların üzerine eşit olacak şekilde paylaştırın.
10. 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin ve sıcak sıcak servis edin.