Mini Kahve Kekleri

Mini Kahve Kekleri Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

•  8 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
•  3 yumurta
• 2 cup un
•  1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
•  Bir tutam tuz
• 1 su bardağı sıvı krema
• 1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm

Üzeri için:

•  1 su bardağı ceviz
•  3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kahverengi şeker
• 1 yemek kaşığı un
•  2 yemek kaşığı soğuk tereyağı
•  1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı

1. Derin bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri mikserle çırpın.
2. Yumurtaları tek tek ve her seferinde karıştırarak ilave edin.
3. Bir kasede un, kabartma tozu, tuz ve karbonatı karıştırın.
4. Unlu karışım ve kremayı 3 partide ilave ederek ( un + krema ) çırpmaya devam edin.
5. Ilık suda 15 dakika bekletip süzdüğünüz kuru üzümleri unlayarak kek karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın.
6. Porsiyonluk küçük kek kalıplarına veya muffin kalıbının bölmelerine kek hamuru pay edin.
7. Üstü için, kahverengi şeker, soğuk tereyağı, un ve tarçını karıştırın.
8. Küçük doğradığınız cevizi içine ekleyip kaşık yardımı ile kalıptaki kek hamurlarının üzerine paylaştırın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip soğuduktan sonra şeker hamurundan yapılmış gülleri yerleştirin. Servis tabağına alarak servis yapın.