Mini Sandiviçler

Mini Sandiviçler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta akı
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı Yoğurt
• Yarım su bardağı Ilık su
• 1 çaykaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 3 su bardağı un

Hamurun üstü için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Su bardağının dörte biri kadar su
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Susam

Arası için;

• Zeytin ezmesi
• Hardal
• Mayonez
• Acılı sos
• Domates
• Kıvırcık
• Salatalık
• Yeşil biber
• Beyaz peynir

Mini Sandiviçler Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için tuz hariç bütün malzemeyi bir kaba koyup karıştırıp üzerini unla kapatıyoruz. Tuzu unun üstüne döküyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde edip, mayalandırıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar koparıp poğaça şekli veriyoruz. Tepside 10 dk kadar mayalandırıyoruz. Ardından yumurta sarısı, su, pekmez üçlüsünü iyice çırpıp hamurları önlü arkalı olarak önce bu sosa, sonra susama batırıyoruz. Seyrek bir şekilde tepsiye geri diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana denk pişirip çıkarınca üzerlerini havlu ile örtüp soğuduktan sonra ortadan kesip, alt kısımlarına resimde gördüğünüz gibi isteğiniz sostan sürü,p üzerine ince kesilmiş peynir, domates, kıvırcık, salatalık, veya biber koyup üzerini kapatıp, kürdanla ortadan tutturuyoruz. Arasındaki soslar sebzeler tamamen sizin isteğinize kalmış ama poğaçasına bayılacaksınız.👍🏻☺️