Mini Tuzlu Tartolet İçin

Mini Tuzlu Tartolet İçin Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3, 5 su bardağı kadar un ( unu kontrollü olarak ekleyelim un ölçüsü değişebilir kulak memesi kıvamına dikkat edelim)

Dışına bulamak için:

• Kavrulmuş susam

İç dolgusu için:

• Labne peyniri

Süslemek için:

• Domates, zeytin, fesleğen vb.

Mini Tuzlu Tartolet İçin Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Hamurları ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım. ( bir beze ortalama 19 gram )
3. Tüm bezeleri kavrulmuş susama bulayalım ve 10-15 dk kadar buzdolabında bekletelim.
4. Kalıbımızı ısıtalım ve yanlızca ilk sefer için hafif yağlayalım.
5. Bezeleri kalıba yerleştirip kapağını kapatalım. Altını ve üstünü çevirerek pişirelim.
6. Labne peynirini krema torbasına koyalım ve tartoletlerin içini peynirle dolduralım.
7. Üzerini damak tadımıza göre zeytin, peynir, domates, fesleğen, nane vb. İle süsleyelim.

Not: Peynir bekledikçe kurabiyeyi yumuşatıyor. Peyniri servis öncesi sıkmanızı öneririm.