Pastane Usulü Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye (videolu)

Yasemin Atalar 175.529 Takipçi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Pastane Usulü Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

200 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
3,5-4 su bardağı un

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörek otu
Mavi haşhaş

Pastane Usulü Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kurabiyemizin hamuru için yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı, yoğurt, sirke, toz şeker, mahlep, tuz, kabartma tozunu ekleyelim.
Unu da yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldikten sonra hamurumuza şekil verme aşamasına geçelim.
Hamurdan bir parça alarak tezgahın üzerinde ileri geri yaparak uzatalım. Ardından dilediğimiz şekli verelim. Ben gösterme amaçlı farklı farklı şekillerde hazırladım ancak siz bir tepsiyi aynı şekilde de yapabilirsiniz. Aynı zamanda ben bu ölçüler ve boyutlarda hazırladığımda 40 adet kurabiye elde ettim.
Daha sonra hazırladığımız tuzlu kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısına sıvı yağ ilave edelim ve çırpalım.
Fırça yardımı ile kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarısını sürelim.
Son olarak üzerine susam, mavi haşhaş ve çörekotu da serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
Pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun!

Pastane Usulü Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Bayatlamayan tuzlu kurabiye nasıl yapılır? Püf noktaları

Kurabiye hamurunu yoğururken kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına özen göstermelisiniz.
Sirke olarak üzüm veya elma sirkesi kullanabilirsiniz. Her iki sirke de kurabiyenin kıyır kıyır olmasını sağlar ve kurabiyeden asla sirke kokusu almazsınız.
Kurabiyelerinize dilediğiniz şekli verebilir, isterseniz mavi haşhaşla süsleyebilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

06reyhan @06reyhan

Şikayet Et

Çok güzel olmuş ellerinize sağlık Bem de böyle pastane usulü tuzlu kurabiye tarifi arıyordum misafir için süper oldu karşıma çıktı yalnız margarinle yapsak olur mu yoksa tereyağ ayrı lezzet mı katıyo tşk ederim tarifiniz için
- Yanıtla
- 1
- 7 gün önce
eceesna @Esna_SekerciYusufogullari

Şikayet Et

pisme süresi 20 dk çok az değil mi ??
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
Evrim tanircan @evrimtanircan6275

Şikayet Et

yumurta aki hangi asamada?
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce

Yeni Gelen Yorumlar

Arzu Yılmaz @kardelen2786

Şikayet Et

Tarifi denedim çok güzel oldu ama fazla tuz sevmeyenler için tuz oranı fazla.
Ben 1 tatlı kaşığından az koymama rağmen bana biraz tuzlu geldi.
Tarif için teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 2 gün önce
eceesna @Esna_SekerciYusufogullari

Şikayet Et

pisme süresi 20 dk çok az değil mi ??
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
fatosgoy @fatosgoy-6410

Şikayet Et

yogurt yerine sut kullanilabilinirmi
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
Hayet Şahin @FatihHayetMelis_Sahin

Şikayet Et

mahlep kullanmayabilir miyiz acaba? yoksa yerine ne koyabiliriz?
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Tercihinize göre kullanmayabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  1
  
  6 gün önce
  - Hayet Şahin @FatihHayetMelis_Sahin
    
    Şikayet Et
    
    cevabınız için çok teşekkür ediyorum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 gün önce
Evrim tanircan @evrimtanircan6275

Şikayet Et

yaptim.. harika oldu
- Yanıtla
- 2
- 6 gün önce
NeZleLiikeLeBek @TCDeniz_Karan

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 2
- 6 gün önce
Leyla Dalkıran Elmakas @Leyla_DalkiranElmakas

Şikayet Et

Çok güzel bir tarif. Ellerine sağlık 🌸 En kısa zamanda yapıcam💕
- Yanıtla
- 1
- 6 gün önce
Evrim tanircan @evrimtanircan6275

Şikayet Et

yumurta aki hangi asamada?
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
- Figan Çelik @Figan_Celik
  
  Şikayet Et
  
  Hamuru yoğururken ekleyeceksiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 gün önce
Gülcan Cavdar @gulcan-kuvvet-cavdar

Şikayet Et

Ellerinize sağlık afiyet olsun ❤️
- Yanıtla
- 1
- 6 gün önce
aynur HN @Aden_Akca

Şikayet Et

sirke hangisi olmali kokusu gelecek ne yapavilirim
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
- Figan Çelik @Figan_Celik
  
  Şikayet Et
  
  Sirke fark etmiyor elinizde hangisi varsa kullanın ve kokusu anlaşılmıyor. Ben poğaça yaptığımda eklerim muhakkak.
  Yanıtla
  
  1
  
  6 gün önce
  - aynur HN @Aden_Akca
    
    Şikayet Et
    
    tes.ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 gün önce
  - Figan Çelik @Figan_Celik
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 gün önce
06reyhan @06reyhan

Şikayet Et

Çok güzel olmuş ellerinize sağlık Bem de böyle pastane usulü tuzlu kurabiye tarifi arıyordum misafir için süper oldu karşıma çıktı yalnız margarinle yapsak olur mu yoksa tereyağ ayrı lezzet mı katıyo tşk ederim tarifiniz için
- Yanıtla
- 1
- 7 gün önce
Derya okyan @dryokyn

Şikayet Et

pişirdikten sonra buzlukta saklayabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 7 gün önce
Bilge Selin Işık @SelinveTarifleri

Şikayet Et

Çok güzel bir tarif elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 7 gün önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 gün önce
Rukiye Başarır @Rukiye_Basarir

Şikayet Et

Margarinle yapsak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 7 gün önce
- Handan Kaya @Handan_Kaya7
  
  Şikayet Et
  
  tereyaği cok daha yakisiyor margarin sanki agir bi koku ve tat veriyor siz bilirsiniz ama tereyagiyla şahane ve lezzetli kurabiye elde etmis olursunuz
  Yanıtla
  
  0
  
  6 gün önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Dilerseniz margarin kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  6 gün önce
Fatma Sarıkaya @Fatma_Sarikaya31

Şikayet Et

buzlukta saklayabilir miyiz?
- Yanıtla
- 0
- 7 gün önce
- Portakal Çiçeği @mucizemmm
  
  Şikayet Et
  
  Evet
  Yanıtla
  
  1
  
  7 gün önce
Zeliha Murat Yücel @Zeliha_MuratYucel

Şikayet Et

Bende aynı dertten muzdaribim😊 mahlep olmasa nasıl olur?
- Yanıtla
- 0
- 7 gün önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  birşey olmaz, kullanmayabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 gün önce
Mogami Bijomaru @mogamib

Şikayet Et

Bulunduğum yerde mahlep bulmak zor. Olmasa olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 7 gün önce
- merve küçük @Merve_Kucuk17
  
  Şikayet Et
  
  evdekiler aromasını sevmiyorlar, ben genelde mahlepsiz yapıyorum. öyle de Güzel oluyor ama mahlep katınca daha bir hazır pastane kurabiyesi gibi oluyor 👍🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  7 gün önce
  - Mogami Bijomaru @mogamib
    
    Şikayet Et
    
    Cevap için çok teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    7 gün önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  kullanmayabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  1
  
  7 gün önce
nehir @nehirnesli

Şikayet Et

Yasemin hanım ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar hemen denemek istiyorum ama evde mahlep yok mahlepsiz olurmu yada yerine ekleyebileceğimiz başka birşey varmı ☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 gün önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  mahlepsiz hazırlayabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  1
  
  7 gün önce