Mis Kelle

Mis Kelle Tarifi'nin Malzemeleri

• Parçalanmış dana kellesi
• 1 baş sarımsak
• 2 soğan
• Tuz
• Pul biber

Mis Kelle Tarifi'nin Yapılışı

1. Kiminin ıyy dediği kiminin ohh miss dediği kelle tarifim var bugün 😍 benim buzlukta temizlenmiş vardı onunla yaptım.
2. Ve gelelim nasıl yaptığıma;
3. İlk önce kellemizi buzluktan akşamdan çıkarıp büyük bir kabin içine su doldurup kelleyi de içine koyup ara ara suyunu değiştirerek sabaha kadar bütün kanının gitmesini sağlıyoruz.
4. Bütün kanı gidince düdüklüye oturtup üzerine soyduğumuz bol soğan ve sarımsak koyuyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
5. Kapağını kapatıp kısık ateşte 2 saat pişiriyoruz.
6. Havasını gidince kapağını açıp pul biber ve soğan ekleyip tekrar kapağını kapatıp kısık ateşte 1 saat pişmeye bırakıyoruz. Kapağını açıp pişip pişmediğine bakıyoruz ama muhtemelen pişmiştir.
7. Afiyetle yiyebilirsiniz:))

* Ben bir gün önce düdüklüde soğan yahnisi yapmıştım onun az kalmıştı o suyun üzerine su ekleyip öyle pişirdim.