Mis Kokulu Kaymaklı Şeftalili Kek

Mis Kokulu Kaymaklı Şeftalili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy şeftali rendesi(olgun yarma şeftali kullandım)
• 1 kase yoğurt kaymağı (ev yapımı yoğurttan)
• Vanilya
• Kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet ince dilimlenmiş sert şeftali (üzeri için )
• 2 su bardağı un (azar azar konulmalı)

(Benim şeftalilerim suluydu 2 bardak un yeterli geldi. Şeftalileriniz sulu değilse daha az un konulmalı)

Mis Kokulu Kaymaklı Şeftalili Kek Tarifi'nin Yapılışı

Benim kremam kalmadığı için kaymak kullandım. Arzu eden krema koyabilir. Bu durumda un miktarını arttırmanız gerekebilir.

1. Önce yumurta aklarını tuzla köpürene kadar çırpıyoruz kabarınca tek tek yumurta sarılarını ekleyip çırpıyoruz.
2. Daha sonra şekeri ekleyip 2-3 dakika daha çırpıyoruz.
3. Sonra sıvı yağ, kaymak, tarçın ve vanilya ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Şeftali rendesi ekleyip ardından elenmiş un ve kabartma tozunu ekliyoruz ve çırpıyoruz(hamurumuz diğer kek hamurlarından biraz daha koyu kıvamda olmalı). İyice özleşince yağlanmış kalıba koyuyoruz.
5. Üzerine ince dilimlenmiş şeftalileri diziyoruz.
6. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Arada kürdan kontrolü yapıyoruz.
8. Kürdan temiz çıktığında fırından alıyoruz. Soğuduğunda kalıptan çıkarıp pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.