Mısır Gevrekli Kurabiye (videolu)

Esin TEKDERE 2.254 Takipçi Takip Et

• 12-14 Kişilik
• 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Mısır Gevrekli Kurabiye (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin (125 gram, oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 400 gram mısır nişastası (4 su bardağı ediyor.)
• Aldığı kadar un (2 su bardağı kullandım.)

Üzeri için:

• 400 gr chokella ya da nutella
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Kahvaltılık mısır gevreği

Mısır Gevrekli Kurabiye (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini iyice harmanlayalım.
2. Ardından 4 su bardağı mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
3. Yavaş yavaş un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım.
5. Hafif yağlanmış tepsiye dizelim.
6. Önceden iyice 170 derece ısıtılmış fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirelim. (Kurabiyeyi iyice ısıtılmış fırına atarsanız pişerken yayılmasını önlemiş olursunuz.)
7. Üzeri fazla pembeleşmiyor, kızartmamaya dikkat edelim. Davul fırında 25 dakikada pişirdim.
8. Fırından çıkardığımız kurabiyeler ılınırken chokellayı benmari usulü eritelim. Eriyince altını kapatalım.
9. Sıvı yağ ilave edip homojen kıvama gelene kadar karıştıralım.
10. Mısır gevreklerini elimizle hafif kıralım ve kaseye alalım.
11. Ilınan kurabiyeyi ilk chokellaya ardından mısır gevreğine bulayıp servis tabağına alalım.
12. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet Şeker Olsun…

Not: Kurabiyeyi servis edeceğiniz gün chokellaya ve mısır gevreğine bularsanız daha iyi olur. Mısır gevreği çıtırlığını kaybetmemiş olur. Muhteşem bir lezzeti var. Yedikten sonra vaz geçemeyeceksiniz. Şiddetle tavsiye ediyorum :) bu ölçülerle 36 adet kurabiye çıkıyor. Ben biraz büyük tuttum. Daha ufak yaparsanız miktarını çoğaltabilirsiniz. Kurabiye chokella ve mısır gevreğine bulanınca çapı büyüyor.