Mısır Gevrekli Nefis Kurabiye

Mısır Gevrekli Nefis Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı nişasta
• 1 paket Kabartma tozu
• 1 su bardağından azcık daha fazla pudra şekeri
• 2 yumurta
• Yarım paket margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı olcak)

Üzeri için :

• 1 kase mısır gevreği
• 2 yemek kaşığı çokokrem (benmari usulu eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Mısır Gevrekli Nefis Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Nişasta, margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta, un, kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz kulak memesi kıvamı olunca ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz .Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz üstü kızarmasına gerek yok.
Çokokremin eritilişi: bir kase içine çokokremi koyup bir tencerenin içine kaseyi yerleştiriyoruz, kaseyi geçmeyecek şekilde su koyuyoruz kısık ateşte eritiyoruz, ardından kaseyi alıp bir kaşık yağı çokokreme ekleyip iyice karıştırıyoruz, mısır gevreklerinide elimizle ufaltıyoruz (kırıyoruz) soğuyan kurabiyeyi önce çokokreme batırıp ardından gevreğe batırıyoruz. Gevrekle çokokremi, servis edeceğimiz zaman hazırlayalım çünkü gevrekler bayatlıyo, afiyet olsun. Harika bi kurabiye bayıldım ben, kurabiyelerimi cam kavanoza koyuyorum bayatlamasın diye, yiyeceğim zaman çokokremle gevreği sürüp servis ediyorum.