Mısır Gevrekli Tavuk

Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr tavuk

göğüs sosu için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Dışını bulamak için:

• sade mısır gevreği

Kızartmak için :

• sıvı yağ

Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı yıkıyalım süzelim çok ince olmamak şartıyla parçalara bölelim sos için yazan malzemeleri çırpalım boza kıvamında olsun cıvık olmasın .
2. Duruma göre un miktarını arttırın tavukları sosla bir kabın içinde iyice karıştırın ve streç filmle kapatarak buzdolabında 3 -4 saat arası dinlendirin mısır gevreğini ister elinizle ufalayın isterseniz rondodan geçirin .
3. Dinlenmiş olan tavukları gevreğe bulayarak bir tepsi yada yağlı kağıdın üzerine alın bu işlemi toplu şekilde kızartma işlemine başlamadan yapın ayrıca gevreği şu şekilde bulayın tavuk parçasını bir tabağa alın üzerine gevreği elinizle arkalı önlü ekeleyin aksi takdirde kabın içinde daldırıp bulamaya kalkarsanız gevrekler ıslanıyor ziyan oluyor .
4. Derin bir kızartma tenceresine bol sıvı yağ koyun orta yüksek ateşte çok kurutmadan kızartın havlu kağıdın üzerine çıkartın afiyet olsun.