Mısır Konservesi

Mısır Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Mısır ben 7 tane kullandım
• Şeker her kavanoz için 1 çay kaşığı
• Tuz her kavanoz için 1 çay kaşığı
• Not: kavanoz boyutuna göre şekeri ve tuzu artırabilirsiniz 200. 250gramlık kavanozlara 1’er çay kaşığı yeterli

Mısır Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Mısırları yıkayıp 2 ye bölerek düdüklüde çok dolduğu için pişme süresi uzadı haliyle ve biraz tuz atarak yaklaşık 35-40dk haşladım.
2. Sıcaklığı geçmeden tanelerini ayıkladım.
3. Bu işlemin ilk sırasını veya tamamını bıçakla yapabilirsiniz ama ben elimle ayıklamayı tercih ettim.
4. Küçük oğlum olduğu için hem ona aktivite hem arada yemesi eğlenceli ve kısa sürede oluyor gözünüz korkmasın 🤗
5. Ayıklanan mısırları bir süzgeç veya kevgirde güzelce yıkıyoruz ve kavanozlara eşit miktarda 1. 2 parmak boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
6. Kaynattığımız suya tuz ve şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırdıktan sonra kavanozlara mısırların üstüne çıkana kadar dolduruyoruz.
7. Bir bıçak yardımıyla dıştan içe doğru havasını çıkarıyoruz. ( zamanla patlamaması için unutulmamalı) hava kabarcıkları çıktıktan sonra eksilen suyu tamamlayıp ağzını sıkıca kapatıyoruz.
8. Kavanozlara uygun büyük bir tencerede (kavanozların kapaklarını 2- 3 parmak geçecek kadar su yeterli olur) kaynayan suya kavanozlar ters çevrilip 20. 25dk kadar kaynatıp çıkarıp kapaklarını tekrar sıkıp kontrol ederek ters şekilde bir bezin üzerine koyuyoruz.
9. Üzerini başka bir bez ile örtüyoruz 1 gün bekletip serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.

Açıp hemen yiyebileceğiniz mısır konserveleriniz hazır. Oğlum çok sevdiği için yaptım buzluğa atılanların tadı hoşuma gitmediğinden bu senede bu şekilde yaptım ve tadı çok daha lezzetli tavsiye ederim.
Kışın sağlıkla ağız tadıyla yemek nasip olsun yapan herkeslere de 🤲şimdiden ellerinize sağlık🤗🍀