Mısır Nişastalı Minik Kurabiyelerim

Mısır Nişastalı Minik Kurabiyelerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ
• 1 paket mısır nişastası
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri ya da toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Mısır Nişastalı Minik Kurabiyelerim Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurtaları derin bir kabın içine kırıyoruz. Üzerine şeker ya da pudra şekerini (ben pudra şekeri kullandım) ekliyoruz. Daha sonra tereyağı, mısır nişastası ve vanilyayı sırasıyla ekliyoruz. Malzemelerin birbirine karışması için biraz yoğuruyoruz. Üzerine un ve kabartma tozunu da ekleyerek artık hamurumuzu homojen bir karışım elde edene kadar yoğuruyoruz. Normalde tarifte sıvı yağ yok ama bu aşamada hamur mısır nişastalı olduğu için biraz zor şekil alıyor bu nedenle hamuru biraz yumuşatmak için 2 yada 3 kaşık kadar sıvı yağ eklenebilir. Hamur çok sert ya da çok yumuşak olmamalı. İsteğe göre hamurun yarısına kakao eklenerek kurabiyelerin bir kısmı kakaolu yapılabilir. Hazırlanan hamura istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. 180 derece fırında 12-15 dk arasında pişirebilirsiniz. Kurabiyelerin üzeri çatlamaya başladığında piştiğini anlayabiliriz.
NOT: Kurabiyeleri çok fazla pişirmek sert olmalarına neden oluyor bu aşamada kontrollü olmak gerekiyor.
Umarım beğenirsiniz afiyet olsun :)