Mısır Unlu Kurabiye

Mısır Unlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta beyazı (sarıları üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı mısır unu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Mısır Unlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Ne zaman yapsam herkesin hayran kaldığı ve ısrarla tarifini istediği kurabiyemi sizlerle paylaşıyorum.

1. Derin bir kap içerisine 2 yumurta beyazı, sıvı yağ, sirke ve kabartma tozunu koyup karıştıralım.
2. Üzerine nişasta, mısır unu ve tuz ilave edip, elimizle karıştırmaya devam edelim.
3. Yavaş yavaş unu da ilave ederek yoğuralım ve orta sertlikte bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, rulo haline getirelim.
5. Elde ettiğimiz ruloyu, eşit aralıklarla bıçak yardımıyla keserek bir parmak uzunluğunda çubuklar elde edelim.
6. Çubuk şekli verdiğimiz kurabiye hamurumuzu, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
7. Fırın tepsisine dizilen kurabiyelerimizin üzerine, yumurta sarısı sürelim. Bu aşamada yumurta sarısının içine bir miktar zeytinyağı koyabilirsiniz. Parlaklık veriyor.
8. Susam ve çörek otuyla süsleyip, önceden ısıtılmış fırınımızda alt üst pembeleşene kadar pişirelim.

Deneyeceklere afiyet olsun. :)