Misket Patates

Misket Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 4 yemek kaşığı nişasta
• Mısır unu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz
• Karabiber
• Ayçiçek yağı

Hazırlanışı

1. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
2. Bir tencereye patatesleri, üzerini örtecek kadar soğuk su ve biraz tuz ekleyin ve orta ateşte kaynamasını bekleyin.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika patatesler yumuşayana kadar haşlayın.
4. Patatesleri süzün ve çatalla iyice ezin.
5. Üzerine nişastayı, zerdeçalı ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın. Karışım hamurumsu yumuşak bir kıvam alacaktır.
6. Bir tabağa biraz mısır unu dökün.
7. Patates karışımından ufak parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız parçaları mısır ununa bulayın.
8. Bir tavaya dibini kaplayacak kadar ayçiçek yağı ekleyin ve ısıtın. Mısır ununa buladığınız patatesleri, altın sarısı renk alana kadar kızgın yağda kızartın.
9. Kızartırken parçalara sertçe dokunmamanız dağılmasını önleyecektir. Kızaran parçaları kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın.
10. Son olarak acılı sosunu hazırlayalım.
11. Küçük bir sos tenceresine veya bir cezveye 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 1 tatlı kaşığı pulbiberi ekleyelim.
12. Kısık ateşte yağ ısınana kadar (en fazla 1 dakika kadar) iyice karıştırarak pişirelim.
13. Patateslerin üzerine istediğimiz miktarda sostan dökelim ve servis edelim. Afiyet olsun :). Not: eğer acılı sos sevmiyorsanız ketçap veya barbekü sos ile de tüketebilirsiniz. Ayrıca eğer chopstick kullanmayı biliyorsanız chopstick ile yiyebilirsiniz, ben öyle yaptım çok güzel oldu :).