Miss Gibi Çıtır Simit #evdekal

Miss Gibi Çıtır Simit #evdekal Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su (250ml)
• 1 çay bardağı ılık süt (125ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 tane kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 4,5 su bardağı un (250ml)

üzeri için;

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Miss Gibi Çıtır Simit #evdekal Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur yoğurma kabımıza ılık su, maya, küp şekerleri ve 2 yemek kaşığı un ekleyip on mayamızın gelmesi için 6 dak. bekliyoruz.
2. Ön mayamız geldikten sonra süt sıvı yağ ve 4,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuruyoruz.
3. Una dikkat edelim çünkü unlar farklılık gösterebiliyor.
4. Yumuşacık bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.  Zamanınız yoksa sizde benim gibi ılık fırında daha kısa bir sürede mayalandırabilirsiniz 🤗
5. Mayalanan hamurumuzun havasını aldıktan sonra; ceviz büyüklüğünde 20 eşit parçaya ayırıyoruz.
6. Her iki bezeyi rulo yapıp birleştirip yuvarlayarak örgü yapıp uçlarını birleştirip önce pekmezli suya daha sonra kavrulmuş susama batırıp tepsiye yerleştiriyoruz.
7. 10 dakika tepsi mayası geldikten sonra önceden ısıtılmış 190°C’lik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.

*önemli not*👍 fırının zeminine borcamda su koyalım. simitlerimizin dışının çıtır içinin pamuk gibi olması için👌.