Mois Pasta

Mois Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 tutam tuz

Ara kreması için:

• 5 su bardağı süt
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 4 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket toz krem şanti
• 1/2 (yarım) sıvı krema

Üzeri için :

• Pudra şekeri

Ara katlar için:

• 1 bardak şekerli ılık süt
• Muz ve çilek

Mois Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya hazırlanışı:Yumurtaların sarısı ile beyazlarını ayırıyoruz. Daha sonra sarılarını şekerle karıştırıyoruz. B
2. u karıştırmaya şekerin rengi açılana kadar mikserle devam ediyoruz. Daha sonra ılık suyu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
3. Sonra kabartma tozu, vanilya ve un ekleyerek bu kez spatula yardımıyla karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Bu karıştırma işlemi ise içten dışa doğru olacak şekilde ve karışım homojen hale gelene kadar devam ettiriyoruz.
5. Diğer yandan yumurtalarını aklarını çırpıyoruz. İyice beyaz hale geldiğinde ana karışımımıza ekliyoruz. Yine içten dışa doğru iyice karıştırıyoruz, karışımı kalıba döküyoruz.
6. Kalıpla birlikte 180 derecede fırına atıp 50-55 dakika pişiriyoruz.
7. Pandispanyanın yumuşak olması isterseniz fırının bir köşesine bir kap içinde su koymanız gerekir. Ayrıca pandispanya soğuduktan sonra katlara ayrılıp streçlenip ertesi güne pasta yapılırsa daha iyi sonuç verecektir.
8. Ara krema hazırlanışı:Süt ,un ,nişasta,şeker ve yumurta sarısı bir tencereye alınır sürekli karıştırılarak pişirilir, soğuyan karışıma toz santi ve krema sırayla ilave edilip pürüzsüz olana kadar mikserle çırpılır.
9. Sunum tabağımızın tabanına bir miktar krema sürülüp pandispanyanın ilk katı konulur, üzerine nemlenecek şekilde sékerli süt eşit dökülür sıkma torbasına alınan krema ortadan kenarlara doğru yuvarlak şekilde sıkılır.
10. Üzerine dilimlenmiş müzlar dizilir kenar kısımlara ikiye bölünen çilekler dizilir.
11. Üstüne tekrar pandispanya kapatılarak aynı işlem tekrarlanır en üst kata da elekle pudra şekeri serpilir. 1-2 saat dolapta bekletilip servis edilir.