Monte Carlo Bisküvileri

Monte Carlo Bisküvileri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 180 gram oda ısısında tereyağ yada margarin
• Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker(Orjinal tarifte 100 gram esmer şeker kullanılmış)
• 2 bardak kek unu (200 gram)
• 1 yemek kaşığı dolusu normal un
• 1 çay bardağı hindistan cevizi tozu
• 1 paket vanilya

İçi için;

• İstediğiniz bir marmelat

Kreması için;

• 60 gram oda ısısında yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı+4 yemek kaşığı pudra şekeri (110 gram)
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilya

Monte Carlo Bisküvileri Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine yumurtayı kırıp çırpalım. Üzerine şekeri ilave ederek çırpmaya devam edelim. Yağı ve hindistan cevizini de ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Vanilya ve elenmiş un ilavesi ile hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz kıvam aldığında (ben bu tarifte 2 su bardağı kek unu+1 yemek kaşığı dolusu normal un kullandım. Kıvam için yeterli) ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar alarak elimizde yuvarlayıp üzerine bastırmadan tepsiye dizelim. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra küçük bir çatal yardımı ile her bir yuvarlağın üzerine hafifçe bastırarak çatalın izini çıkaralım. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15-20 dakika pişirelim. Kurabiyelerimiz pişerken biz kremayı hazırlayalım. Derin bir kabın içine 1 yemek kaşığı sütü, yumuşamış margarini, pudra şekeri ve vanilyayı alarak bir kaşık yardımı ile iyice karıştıralım. Bütün malzemeler birbirine iyice karıştığında buzdolabına kaldırarak 15-20 dakika dinlendirelim. Pişen kurabiyelerimiz iyice soğuduktan sonra bir yuvarlağa marmelat bir yuvarlağa da soğuyan kremamızdan sürerek birleştirip üzerine hafifçe bastıralım. Harika bir lezzet. Afiyet olsun. Not: Bu güzel tarif için Hümeyra Aydoğdu’ya teşekkürler.