Mor Lahanalı Patates Salatası Tarifi

Mor Lahanalı Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet küçük boy patates
• yarım su bardağı içme suyu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 6 adet yeşil soğan
• 1 adet büyük boy lahana

Mor Lahanalı Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Lahanayı uzunlamasına yarıdan daha az olacak şekilde kesin. Küçük kısmı ince ince doğrayın. Salata kabına alın. Tuzun yarısını ekleyip elinizce yoğurun. Biraz sulandıktan sonra yeşil soğanları ince ince doğrayıp lahanaya karıştırın. Patateslerin kabuklarındaki kötü kısımları kesin, küp küp doğrayın. Tamamen kabuklarını soymayın. Yarım su bardağı içme su ile düdüklü tencerede 6-7 dk haşlayın. Kaseye sirke, zeytinyağı, hardal, yarım tatlı kaşığı tuzu, baharatları alıp iyice karıştırın. Düdüklü tencerenin havasını alıp patatesleri delikli kepçeyle çıkarıp sıcak sıcak lahanaların üzerine alıp iyice harmanlayın. Servis için limon ve lahana kullandım dilerseniz porsiyonluk kullanabilirsiniz.