Mousse (Mus) Pasta

Mousse (Mus) Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için ;

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 pk kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Alt tabanı ıslatmak için ;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı kakao

Üst kat mousse için ;

• 60 gram bitter çikolata
• 60 gram sütlü çikolata
• 400 ml krema ( danone sıvı kullandım )
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Mousse (Mus) Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt taban için yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar karıştırınız ardından un, kabartma tozu kakao ekleyip çırpın.
2. Yuvarlak borcamı yağlayıp 160 derecede 30 dk pişiriniz.
3. Alt tabanı ıslatmak için süt kahve ve kakao ısıtıp karıştırınız. Alt taban fırından çıkınca ıslatınız.
4. Mousse için; çikolataları buharda eritiniz.
5. Krema ve pudra şekerini iyice çırptıktan sonra eriyen çikolatarı ekleyip iyice çırpınız. Islanan alt tabanın üstüne bu karışımı dökünüz.

Not: bu pasta sabır istiyor 1 gün buzdolabında beklemeli. Benim kelepçeli kanın kırıldığından kendimce çözüm alüminyum folyoyu katlayıp kendimce kalıp yaptım biraz kenarlardan aksa da pastam başarılı oldu. Eğer sizin de kabınız yoksa benim yöntemi deneyebilirsiniz :).