Mozaik Dolgulu Tavuk Göğsü

Mozaik Dolgulu Tavuk Göğsü Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk göğsü için:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Mozaik topları için:

• 2 paket petibör
• 2 çay bardağı süt
• 1 paket sütlü çikolata (60 gram)
• 1 paket bitter çikolata (80 gram)
• 50 gram margarin
• 5 yemek kaşığı tepeleme hindistan cevizi

Artan mozaik toplarını süslemek için:

• 80 gram bitter çikolata
• Toz antep fıstığı
• Badem

Mozaik Dolgulu Tavuk Göğsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Petibör bisküvileri elimizle çok küçük olmayacak şekilde uygun bir kabın içinde kırıp kenara alıyoruz.
2. Uygun bir tencereye sütü, bıçakla minik parçalara böldüğümüz margarin ve çikolataları alıp ocakta eriyene kadar karıştırıyoruz ve sıcağının çıkmasını beklemeden bisküvilerin üzerine döküyoruz.
3. Hindistan cevizi ilavesini yapıp homojen bir kıvam alana kadar karıştırıp buzluğa kaldırıyoruz ve 15-20 dakika bekliyoruz.
4. Süre sonunda kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp mozaik toplarımızı tekrar buzluğa kaldırıyoruz ve yarım saat bekliyoruz.
5. Yarım saatin sonunda tavuk göğsü yapımına geçiyoruz.
6. Uygun bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilin ekleyip karıştırıp ocağa alıyoruz.
7. Fokurdayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Fokurdadıktan 1 dakika sonra ocağın altını kapatıp tatlıyı mikserden geçiriyoruz ve her tarafını suyla ıslattığımız ve dibinde 1-2 yemek kaşığı su bıraktığımız uygun bir kalıp yahut borcama tavuk göğsünü hemen döküp, hızlı bir şekilde mozaik toplarını içine batırıyoruz.
9. İlk sıcağı çıkan tatlımızı buzdolabına kaldırıyoruz.
10. En az 6 saat buzdolabında beklettikten sonra parmak ucuyla kalıbın kenarlarından tatlıyı ayırıp servis tabağına çeviriyoruz.
11. Hafif darbelerle servis tabağına düşmesini sağlıyoruz.
12. Artan mozaik toplarını benmari usulü eritilmiş çikolataya banıp üzerini badem ve toz antep fıstığı ile süsleyebilir ve dilimlediğiniz tavuk göğsünün yanında servis edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.

*1 gece buzdolabında bekletirseniz tadı daha da güzel olacaktır.