Kadayıflı Tavuk Göğsü (videolu)

Kadayıflı Tavuk Göğsü (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 350 g tel kadayıf
• 100 g tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebi İçin;

• 125 g tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Kadayıflı Tavuk Göğsü (videolu) Tarifi Yapılışı

1. Tel kadayıflarımızı küçük küçük doğrayalım.
2. Tavamıza tereyağımızı alalım, eritelim.
3. Üzerine toz şekeri alalım ve karıştıralım.
4. Kadayıflarımızı da üzerine ilave ederek renkleri dönene kadar kavuralım.
5. Rengi altın sarısına dönen kadayıflarımızın üzerine dövülmüş cevizi ekleyelim, karıştıralım.
6. Kavrulan kadayıflarımızı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
7. Muhallebisi için tencereye tereyağını alarak eritelim.
8. Üzerine unu ilave edelim, rengi değişip kokusu çıkana kadar kontrollü bir şekilde kavuralım.
9. Daha sonra üzerine süt ve şekeri ilave edelim.
10. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
11. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra içerisine vanilyayı ekleyelim, mikserle 3-4 dakika çırpalım.
12. Kavurduğumuz kadayıfların yarısını kare borcamımızın tabanına her yerine gelecek şekilde yayalım.
13. Üzerine muhallebimizi boşaltalım ve tatlımız oda ısısına geldikten sonra üzerine kalan kadayıflarımızı eşit bir şekilde yayalım.
14. En az 3-4 saat buzdolabında dinlenen tatlımız servise hazır. Afiyet olsun.

Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

• Kadayıfların kolay bir şekilde kırılması, doğranması için 2 saat kadar dondurucuda bekletmelisiniz.
• Muhallebinin ununu kavururken dikkatli olmalı ve gereğinden fazla kavurmamalısınız.
• Kavurduğunuz unun üzerine süt ekledikten sonra
• Eğer üstteki kadayıfların yumuşamasını istemiyorsanız servis  edeceğiniz zamana yakın muhallebinin üzerine serpmelisiniz. Ancak çıtır olmasını istemiyorsanız dolaba koymadan önce serpmeli ve dinlenmeye bırakmalısınız.

Kadayıflı Tavuk Göğsü kaç kalori?

• 1 porsiyon muhallebili kadayıf yaklaşık olarak 480 kaloriye denk gelmektedir.