Mozaik Pasta

Mozaik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket petibör bisküvi
• 200 gr kahvaltılık tereyağı (ben sanayağ asla kullanmıyorum)
• 4 yemek kaşığı kakao
• 10 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı süt ya da su
• 3 yumurta
• 1 adet kare çikolata

Mozaik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı, şeker, kakao, çikolata bütün olarak orta boy bir tencereye alınarak kısık ateşte erimeye bırakılır. Zaten 5 dk içerisinde çözününen bu karışıma sütü ekliyoruz.
2. Elimizi yakmamaya özen gösterelim, uzaktan boşaltalım sütü.
3. Karışımı 5 dk daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Başka bir kapta 3 yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz.
5. Karışım soğuduktan sonra içerisine yavaşça boşaltıyoruz.
6. Bir yandan yumurtayı boşaltırken bir yandan da çikolatalı karışımı çırpmalıyız ki homojen dağılsın ve yumurta pişmesin.
7. İçerisine petibör bisküvileri kırıp spatula yardımı ile yoğunluğu yakalayana kadar karıştırıyoruz.
8. Tabanına streç serdiğimiz kelepçeli ya da düz kek kalıbına karışımı boşaltıp iyice bastırıyoruz.
9. Üzerini de streçleyip buzdolabının normal rafına yerleştirip 5-6 saat bekletiyoruz.

Afiyet olsun şimdiden :)