Mücver

Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane kabak
• 2 tane patates
• 2 tane yumurta
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 küçük çay bardağından biraz daha az zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz ve dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 paket kabartma tozu

Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve patates rendelenip suyu iyice sıkılır.
2. Dereotu ve maydanoz kesilir.
3. Bir kapta yumurtalar, un, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve pul biber iyice çırpılır.
4. Karışımın içine kabak, patates ve yeşillikler eklenir, iyice karıştırılır (elle yoğurur gibi de karıştırabilirsiniz)
5. Borcam kenarları da dahil yağlanır, karışım borcama serilir (ben çok ince olmasın diye küçük boy borcam kullanıyorum)
6. 180 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Pişme süresi fırına göre değişebilir, benimki 1 saati buldu. İçi iyice pişsin isterseniz daha ince de serebilirsiniz fırın kabına. Afiyet olsun :)

Not: Daha çok börek tadı versin istiyorsak içine kaşar peynir ve normal peynir de ekleyebiliriz, çok yakışıyor.