Mücver

Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 3 dal taze yeşil soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 dilim beyaz peynir
• Tuz, karabiber
• Kabartma tozu

Kızartmak için;

• Zeytinyağı veya sıvı yağ̆

Hazırlanışı

1. Kabakları soyarak rendenin iri kısmında rendeleyelim.
2. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu minik minik doğrayalım.
3. Yumurtaları derince bir kaba alalım un ve kabartma tozunu ilave edilerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
4. Baharatları, suyunu iyice sıktığımız kabakları ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu eklenerek karıştıralım.
5. Kızartma tavamıza sıvı yağ̆ alalım, kabak karışımından bir kaşık dökelim.
6. Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alalım.
7. Mücverleri ister sıcak, isterseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz.