Mücver Tarifi

Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yeşil kabak
• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta,
• Birkaç dal dereotu, maydanoz ve taze soğan
• Eğer varsa 5-6 dal taze nane yoksa 3 çay kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Tuz, karabiber
• 7-8 yemek kaşığı un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabaklarımızı ve patateslerimizi güzelce yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Daha sonra kabak ve patateslerimizi rendenin kalın tarafı ile rendeleyip elimiz ile iyice sıkıp bütün suyunu çıkartıyoruz :))
Suyunu süzdüğümüz kabak ve patateslerimizi karıştırma kabımıza alıp üzerine ufak ufak doğradığımız kuru soğan, eğer varsa taze nane yoksa kuru nane, dereotu, maydanoz ve taze soğanı ekliyoruz. Daha sonra 1 tane yumurta, tuz, karabiber ve karbonatı ekleyip elimiz ile bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. En son birer kaşık birer kaşık un ilavesi yapıp yaklaşık 7-8 yemek kaşığı kadar un ekledikten sonra un ilave etmeyi bırakıyoruz.
Bir tavanın içerisine sıvı yağımızı ekleyip yağ iyice kızdıktan sonra mücver harcımızdan bir yemek kaşığı döküp kaşığın tersiyle üzerine hafifçe bastırarak şekillerini düzeltiyoruz. Bir tarafı güzelce kızaran mücverlerimizi ters çevirip öbür tarafını da güzelce kızartıyoruz.Kızaran mücverlerimizi kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzüyoruz. Bütün mücver harcı bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.Arzuya göre sade yoğurt ile veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz :)

AFİYET OLSUN…