Muffin Kalıbında Ispanaklı Kiş (Videolu)

Muffin Kalıbında Ispanaklı Kiş (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Muffin için;

• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 3 su bardağı un

Ispanak harcı için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 300 gram ıspanak
• 1 tutam tuz

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Muffin Kalıbında Ispanaklı Kiş (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, sıvı yağ, su, tuz, kekik, kırmızı pulbiber ve çörek otu ilave edip çırpıyoruz.
2. Unun bir kısmını ekleyip çırpıcı ile çırpıyoruz.
3. Kalan unu ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
4. 12 parçaya ayırıyoruz elle ya da merdane yardımıyla açıyoruz.
5. Muffin kalıplarının içine koyup 180 c fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
6. Tavaya sıvı yağ ilave edip ısıtıyoruz.
7. Soğanları küçük küçük ilave edip sıvı yağda kavuruyoruz.
8. İri doğradığımız ıspanakları soğanın üzerine alıp iyice yumuşayana kadar kavuruyoruz.
9. Ayrı bir tencerede tereyağı eritip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
10. Sütü ilave edip sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
11. Ispanaklarla birlikte karıştırıyoruz.
12. Pişen muffin kalıplarının içine soslu ıspanaklarımızı alıyoruz.
13. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyup 180°c fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.