Muffin Kalıplarında Truff

Muffin Kalıplarında Truff Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kakaolu hazır kek (veya evde pişirdiğiniz kakaolu kek te olabilir)
• 1 su bardağı kadar süt
• 1 paket bitter çikolata (80 gramlık olanlardan)

Muffin Kalıplarında Truff Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazır keki çukur bir kaba elimizle iyice ufalıyoruz.
2. Süt miktarı olarak yaklaşık bir bardak dedim ama keki ıslatacak kadar olmalı. Her bardağın ölçüsü aynı olmadığı için bunu biz ayarlıyoruz.
3. Keki cıvık cıvık yapmadan ıslak kek kıvamına gelene kadar süt ilave edip ufalanmış kek ile sütü karıştırıyoruz.
4. Bu arada bitter çikolatamızı ateşe dayanıklı bir kaba alarak sıcak su dolu bir kabın üzerine oturtarak benmari usulü eritiyoruz.
5. Erittiğimiz çikolatadan muffin kalıpların tabanına kaşıkla yayıyoruz.
6. Üzerine ufaladığımız ve sütle ıslattığımız kekten koyarak bastırıyoruz.
7. Tüm kalıpları bu şekilde hazırladıktan sonra derin dondurucuya kaldırıyoruz.
8. İyice donduktan sonra servis aşamasında kalıptan çıkarıp ters çeviriyoruz.