Muffin Rus Pastacıklar
Muffin Rus Pastacıklar Tarifi'nin Malzemeleri
Çikolatalı hamuru için:
- 100 gr. Tereyağ
- 100 gr Şeker
- 3 Yemek kaşığı Kakao
- 150 gr Un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Beyaz hamuru için:
- 2 Yumurta
- 100 gr. Şeker
- 100 gr. Eritilmiş Tereyağ
- 200 gr. Quark yada Labne
- yarım paket Vanilyalı pudding
Muffin Rus Pastacıklar Tarifi'nin Yapılışı
Bismillahirrahmanirrahim.
Selamun aleykum arkadaşlar.
Birde Rus Pastasını böyle deneyin derim ☺
12 tane Muffinimiz çıkıyor.
Öncelikle tereyağımız oda ısısında olmalı, yoksa çikolata hamurunu yoğururken zorluk çekersiniz. Unumuzu, şekerimizi, kakaoumuzu, kabartma tozumuzu ve tereyağımizi bir kaba alıp, herşeyi birbirine yedirip iyice yoğuralım ki, kurabiye hamuru gibi bir hamur elde edelim. Muffin kalıbına kağıtlarımızı yerleştirelim. 12 tane ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım, ellimizle üstüne bastıralım ve muffin kağıtların içine koyup, parmağımızla ortasından kenarlarına doğru bastıralım. Eğer hamuru az geldiyse, kenarda duran hamurdan az kopartıp üstüne ekleyip devam edebilirsiniz ☺
Şimdi fırınımızı 175 dereceye açalım ve beyaz kremaya geçelim..
Bir kaba 2 yumurtamızı kırıp 3 dk çırpalım sonra erimiş tereyağımızı ve şekerimizi ilave edip, devam çırpalım. En son olarak pudingimizi ve labne peynirimizi ilave edip devam çırpalım. Bu kremayı muffin kalıbındaki çikolatalı hamurlarımızın üstüne ilave edelim ve en son olarak üstüne çikolata hamurdan küçük parçalar koparalım, parmak arasında bastırarak şekil vermiş oluruz. Beyaz kremanın üstünden dağıtalım. İsteyen çok yapar isteyen az. Ben ikisinden karışık yaptım ☺
fırında 20-25 dk boyu pişirelim. Ben yarım saat pişirmişim sanırım, bir an unuttum. Ondan benimkilerin rengi az değişik 😊
piştikten sonra soğumaya bırakalım ve afiyet olsun şimdiden deneyenlere.
Not: evinizde vanilyalı puding bulunmadığı zaman, onun yerine 20 gr nişasta ve bir packet vanilin şekeri kullana bilirsiniz. Puddingin kıvamı tutsun diye katılıyor, içindeki zaten nerdeyse tümü nişasta olduğu için, alternatif bir çözüm olur 😊
