Muhallebi Speculoslu Ve Çilekli Tatlı

Muhallebi Speculoslu Ve Çilekli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için :

• 2 paket speculos bisküvi ( 200 gr )
• 100 gr tereyağ ( oda sıcaklığında )

Muhallebisi için :

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 vanilya özütü yada 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket krem şanti (kaymak tadında tavsiyem)

Çilekli sos için :

• 200 gr çilek
• 30 gr şeker
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• Yarim yeşil limon suyu
• 2 gr agar-agar ( doğal jelleşme )

Muhallebi Speculoslu Ve Çilekli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Tabanın yapılışı :

Speculosları robota un haline getirdikten sonra küp küp kesilmiş tereyağımızla iyice yoğuruyoryuz.
Yuvarlak pasta kalıbımıza döküyoruz ve homojen bir şekilde eziyoruz.

Muhallebinin yapılışı :

Krem şanti hariç tüm malzemeleri ekleyip koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Unu azar azar ekliyoruz.
Topaklanma olursa mikserle düzeltebilirsiniz.
Krema ılıdıktan sonra şantiyi ekleyip soğutmaya bırakıyoruz.

Çilek sos un yapılışı :

Doğal jelatini bir kaç çay kaşığı soğuk suya koyup eritilir.
Çiçekleri blenderden geçirip ocağa diğer malzemeleri ekleyip 2 dakika kaynatıyoruz.

Kalıbımıza döküyoruz ve en az bir geçe buz dolabında bekletiyoruz.
Afiyet olsun.