Muhallebili Ayva Tatlısı (Yapay Renklendirici İçermez)

Muhallebili Ayva Tatlısı (Yapay Renklendirici İçermez) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy ayva
• 2 çay bardağı toz şeker
• Ayvaları olmak için limon
• 8-9 adet hibisküs (nar çiçeği olarak da biliniyor ve aktarlarda satılıyor, tadını hiçbir şekilde etkilemeden tatlılara çok güzel kırmızı bir renk veriyor. )
• 1-1, 5 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker (damak zevkinize göre azaltabilirsiniz)
• 1 silme yemek kaşığı un
• 1 silme yemek kaşığı buğday nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 limonun kabuğunun rendesi veya 1 çay kaşığı kadar limon aroması

Muhallebili Ayva Tatlısı (Yapay Renklendirici İçermez) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soyup ortadan ikiye böldüğünüz ayvaları limonla ovun, çekirdeklerini de bir kenara ayırın.
2. Genişçe bir çelik tencerenin tabanına ayva kabuklarını yerleştirip üzerine ayvaları dizin.
3. Çekirdeklerini ve hibiskusları üzerlerine yerleştirip her bir dilime yarım çay bardağı şeker dökün.
4. Son olarak suyunu ekleyip kapağı kapalı olarak ayvalar pembeleşiyor yumuşayana dek pişirin.
5. 1, 5-2 saat kadar kısık ateşte ağır ağır pişirmek ve bu esnada kapağını açmamak gerekiyor.
6. Ayvalar soğurken muhallebi için vanilya dışındaki tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp kıvam alana kadar pişirin.
7. Ocağın altını kapattıktan sonra vanilyayı, limon aromasını ekleyip karıştırın ve soğuyan ayva tatlılarının üzerlerine paylaştırın.
8. Ayva tatlısıyla kaymağın uyumu bir başka ama muhallebi ile de çok hafif ve şık oluyor. Deneyenlere afiyet olsun.