Muhallebili Havuçlu Pasta

Muhallebili Havuçlu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 70 gram margarin veya tereyağı
• 1 paket vanilin şekeri

Muhallebili Havuçlu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Keki hazırlayarak başlıyoruz. Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz, diğer malzemeleri katıp güzel bir kek hazırlıyoruz. Fırını ısıtıp 175 derecede üstü kızarsan dek pişiriyoruz.

Kek piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Kek soğuduktan sonra muhallebiyi hazırlıyoruz. Bir tencereye vanilin şekeri hariç tüm malzemeleri soğukken karıştırıyoruz. Sıcakken karıştırırsanız pütür pütür olup topaklanır. Kısık ateşte koyu bir puding haline gelip kaynamaya başladığında vanilin şekerini ekliyoruz.
Bu sıcak karışımı doğrudan kekimizin üzerine döküyoruz. Üzerini ceviz ve tarçın ile süslüyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletiyoruz.
Bu tarifi çevremde herkes çok beğenir ve özel günlerde sürekli yaparım. Havuç sevmeyen insanlar bile iki parça yiyorlar. Şimdiden afiyet olsun!