Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıfın malzemesi;

• 350 gram tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 3 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi;

• 1 litre süt
• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıfımızı buzlukta yarım saat bekletelim elimizle ufalamamız daha kolay olur.

Öncelikle muhallebimizi hazırlayalım 1 litre sütümüzden yarım su bardağı ayıralım. Yarım su bardağı süte 1 paket krem santiyi ekleyip çırpalım. Bunu buzdolabına kaldıralım.

1 paket sütün kalanını  tencereye aktarıp. 1 su bardağı şeker. 3 kaşık un. 2 kaşık mısır nişastasını karıştırıp kısık ateşte muhallebiyi yapalım Söndürmeden önce 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım. Soğuyan muhallebiye krem santiyi ekleyip 2-3 dakika çırpalım. Muhallebimiz hazır.

3 yemek kaşığı tereyağını tavamıza koyup eritelim içine elimizle ufaladığımız kadayıfı  3 yemek kaşığı şekeri ve 1 su bardağı ceviz ile tarçını ekleyip rengi donene kadar kavuralım.
Soğuduktan sonra borcamın en altına kadayıfın yarısını dökelim. Üzerine muhalebiyi eşit miktarda yayalım. En üste kalan kadayıfı dökelim. Buzdolabında en az 2 saat bekletip dilimleyerek servis yapalım. Afiyetler olsun.