Muhallebili Kurabiye (Bir Kurabiyeden Daha Fazlası)

Muhallebili Kurabiye (Bir Kurabiyeden Daha Fazlası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• Bir tutam tuz
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tuzu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar) Kontrollü ekleyelim

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Muhallebili Kurabiye (Bir Kurabiyeden Daha Fazlası) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce muhallebiyi yapalım bunun için uygun bir tencereye süt ve diğer malzemeleri ilave edip kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
2. Ayrı bir kaseye döküp üzerine streç film çekip kürdan ile delin buharlaşmasın.
3. Soğumaya bırakın.
4. Bu arada hamuru hazırlayın bunun için yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
5. Üzerine diğer malzemeleri de ilave edin.
6. Unu eleyerek azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
7. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
9. Hamurdan bir tane elimize alıp açabildiğiniz kadar açın.
10. Ortasına soğuyan ve katılaşan muhallebiden 1 tatlı kaşığı dolusu koyup kapatıp yuvarlayın.
11. Hepsini bu şekilde yapıp bütün muhallebiyi kullanın artmıyor zaten.
12. Hazırladığınız kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili tepsiye dizip fırına verin.
13. 180 derece fırında 30 dakika alt üst kızarana kadar pişirin.
14. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
15. Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpin afiyet olsun….