Muhallebili Mozaik Pasta

Muhallebili Mozaik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr petibör bisküvi (2 paket)
• 1 paket vanilya
• 125 gr tereyağı (margarin de olur)
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurtanın sarısı

Üzeri için;

• Yarım paket sıvı krema
• 200 gr çikolata

Muhallebili Mozaik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar, ilk olarak mozaik pasta ile başlıyoruz, bunun için petibör bisküvi hariç bütün malzemeleri tencereye alıp tereyağla iyice özleşene kadar ocakta tutuyoruz ve sonra alıyoruz, ılıyıp soğuyunca içine biraz ufalanmış petibör bisküviyi ekliyoruz ve iyice harmanlıyoruz. Tart kalıbının tabanını strec film veya poşet ile kaplıyoruz. Kalıba mozaik pastamızı bastırarak döşüyoruz ve dolaba atıyoruz.

Şimdi muhallebimizi hazırlayalım. Muhallebi için bütün malzemeleri küçük bir tencereye alıyoruz ve ocakta göz göz patlayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Soğuyana kadar sürekli çırpma teli ile ara ara çırpıyoruz. Bu şekilde ara ara tamamen soğuyana kadar çırparsanız, tamamen soğuduğunda pastacı kreması gibi kesinlikle kabuk bağlamaz.

Tamamen soğuyunca tart kalıbındaki pastamızı tabanı yağılı kağıt serilmiş bir sunum tabağına ters çevirin ve oyuntulu kısmını muhallebi ile kaplayın, ardından da dolaba tekrar koyun.

Son olarak; Sıvı kremayı küçük bir tencereye koyup ocağa alın. Kenarlarından kabarcıklar çıkınca ocağı kapatın ve iri iri doğranmış çikolatayı ekleyin, çırpma teli ile iyice özleşene kadar çırpın. Tamamen ılıyınca pastanızın üzerine dökünüz.
Deneyeceklere Afiyet olsun ❤❤❤❤

Not: Ben çikolata sosu için 100 gramlık iki paket kullandım ve 100 gr bitter 100 gr fındıklı çikolata kullandım.
👉mümkünse yaptığınız gün tüketiniz, mozaik kısmı diğer güne sertleşiyor.