Muhallebili Şişli Kek

Muhallebili Şişli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 3 Adet yumurta
• 1 Su bardağı şeker
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Paket kabartma tozu
• 2 Su bardağı un
• 1 Paket vanilya

Sosu İçin;

• 1 Su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 3 Yemek kaşığı kakao
• 4 Yemek kaşığı şeker

Muhallebisi İçin;

• 4 Su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 3 Yemek kaşığı un
• 2 Yemek kaşığı nişasta
• 1 Portakal kabuğu rendesi

Üzeri İçin;

• Hindistan cevizi

Muhallebili Şişli Kek Tarifi'nin Yapılışı

( Bismillahirrahmanirrahim )

Kekimizi yapmakla işe başlayalım. 3 Adet oda sıcaklığındaki yumurtayı şeker ile birlikte köpürene kadar çırpalım. Ardından süt, yağ ilave edilir. Güzelce karıştırılır. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir güzelce karıştırılır. Yağlanmış olan borcama kek karışımı boşaltılır. 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Kürdan testi yapmayı unutmayın. Kekimiz piştikten sonra ılınması için bir kenara kaldıralım. Kekimiz soğurken sosumuzu yapalım.

Derin bir kabın içine süt, su, kakao ve şeker alınır. Harcımız güzelce özleşene kadar karıştıralım. Kekimiz Ilındıktan sonra (ben pipet kullandım )Kekimizin üzerinde delikler oluşturalım. Yaptığımız sosu kekin üzerine yavaş yavaş dökelim. Kekimiz sosu çekerken muhallebiyi hazırlayalım.

Tenceremize süt, şeker, un ve nişastamızı ilave edelim. Güzelce çırpalım. Portakal kabuğunu da rendeleyelim. Pişirmek için Ocağımıza alalım. Devamlı karıştırarak pişirelim. Karıştırmayı bırakırsak topaklanabilir. Muhallebimiz göz göz olunca ocağın altını kapatalım. Sosunu çeken kekimizin üzerine dökelim. Üzerini bol miktarda hindistan cevizi serpeleyelim. En az 3-4 saat dinlenmesi için bir kanarıya kaldıralım. Zamanınız varsa 1 gece buzdolabında bekletelim. Dinlenen kekimiz yemeye hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) ❤