Muhallebili İncirli Kek Tarifi (videolu)

Muhallebili İncirli Kek Tarifi (videolu)

Muhallebili İncirli Kek Tarifi (videolu)

Yasemin Atalar
161.195 Takipçi
Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
161.195 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Muhallebili İncirli Kek Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

Keki İçin;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 6 adet kuru incir
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Muhallebisi İçin;

  • 1 litre süt
  • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 poşet toz krem şanti
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Keki Islatmak İçin;

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı granül kahve
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri İçin;

  • Hindistan cevizi

Muhallebili İncirli Kek Tarifi (videolu) Yapılışı

  1. Öncelikle; incirleri bir kaseye alarak, ılık su ilavesi ile 5 dakika kadar bekletelim.
  2. Süre sonunda sudan alarak, bir kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayalım ve küçük küpler şeklinde doğrayalım.
  3. Kekimiz için; yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alalım ve mikserin yüksek devrinde en az 5 dakika karışım iyice krema kıvamına gelip, beyazlaşana kadar çırpalım.
  4. Ardından; un, kabartma tozu ve tarçını ekleyelim ve kısa bir süre sadece karışana kadar çırpalım.
  5. Ceviz ilavesini yaparak, tekrar karışana kadar çırpalım.
  6. Son olarak, küp küp doğradığımız incirleri de hamura ekleyelim ve bir spatula yardımıyla karıştıralım.
  7. Uygun büyüklükte bir borcamı, sıvı yağ ile yağlayalım. (Bu tarifte 28×28 cm kare borcam kullanıldı.)
  8. Hazır olan kek hamurunu borcama aktaralım ve eşit bir şekilde yayalım.
  9. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına verelim ve üzeri kızarana, kürdan testi temiz çıkana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
  10. Kek fırındayken; keki ıslatacağımız ılık su, kahve ve toz şekeri karıştırarak, hazır edelim.
  11. Pişen keki fırından alalım ve beş dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekledikten sonra, bir kaşık yardımıyla hazırladığımız şekerli, kahveli karışım ile her yerini dengeli şekilde ıslatalım ve bir kenarda beklemeye alalım.
  12. Muhallebimiz için; un, nişasta, süt ve toz şekeri tencereye alalım ve bir çırpma teli yardımıyla devamlı karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
  13. Göz göz olduktan sonra, birkaç dakika daha karıştırmayı bırakmadan pişirelim ve altını kapatalım.
  14. Tereyağı ilavesini yapalım ve çırpma teli ile güzelce karıştıralım.
  15. Muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra toz krem şantiyi ekleyerek, mikserle iyice çırpalım.
  16. Hazır olan muhallebiyi, kekin üzerine dökelim ve bir spatula ile düzelterek, eşit şekilde yayalım.
  17. Son olarak, tatlımızın üzerine bolca hindistan cevizi serpelim ve buzdolabında bir gece dinlenmeye alalım.
  18. Dinlenen tatlımızı dilimleyerek servis edelim.
  19. Arzu ederseniz servis sırasında üzerine; antep fıstığı, ceviz, kuru incir gibi sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Muhallebili İncirli Kek Tarifi
Muhallebili İncirli Kek Tarifi

Muhallebili İncirli Kek Tarifi
Muhallebili İncirli Kek Tarifi
Muhallebili İncirli Kek Tarifi
Muhallebili İncirli Kek Tarifi
Muhallebili İncirli Kek Tarifi
Muhallebili İncirli Kek Tarifi
Muhallebili İncirli Kek Tarifi
Muhallebili İncirli Kek Tarifi

Muhallebili İncirli Kek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kabarmış, güzel bir kek elde edebilmek için; yumurta ile toz şekeri tamamen beyaz krema gibi bir kıvam alana kadar en az 5 dakika olmak üzere, mikserin yüksek devrinde, iyice çırpmaya özen gösterin.
  • Hamur hazır olduktan sonra çok bekletmeden fırına vermek için, fırın kabınızı çırpma işlemine başlamadan evvel yağlayarak hazırlayın.
  • Kuru malzeme ilavesinden sonra keki uzun süre çırpmamak gerekir. Mikserin en düşük devrinde, sadece karışana kadar çok kısa bir süre çırpmak yeterlidir veya bu aşamada mikseri bırakarak, hamuru söndürmemeye özen göstererek, alttan üste hareketlerle, tamamen bir spatula yardımıyla da karışım sağlayabilirsiniz.
  • Fırınların pişirme hızı, kuvveti değişkenlik göstermektedir. Bu sebeple kekin pişme aşaması kontrollü şekilde takip edilmeli, kürdan testi temiz çıktığında ve üzeri yeterli miktarda kızardığında fırından alınmalıdır.
  • Güzel kıvamlı, topaklanmayan ve pürüzsüz bir muhallebi elde edebilmek için, pişirme aşamasının başından sonuna kadar çırpma teli ile devamlı karıştırın. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra, mikser ile çırpmayı ihmal etmeyin. Bu işlem; hem muhallebinin kabuk tutmadan soğumasına yardımcı olur, hem de kıvamını iyileştirir.
  • Tatlınızı, kıvamının oturması için mutlaka dinlendirmelisiniz. Minimum 3-4 saat, eğer mümkünse bir gece dinlendirdikten sonra sunmaya özen gösterin.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Muhallebili İncirli Kek Tarifi (videolu) 20.01.2018 12:11 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.01.2021 14:18 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İncirli Tatlı Tarifi Videosu
İncirli Tatlı Tarifi Videosu8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama45 B
Cevizli Kek (Starbucks Keki) Tarifi
Cevizli Kek (Starbucks Keki)6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama6 B
İncirli Tatlı Videosu Tarifi
İncirli Tatlı Videosu10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama6 B
Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi
Kek Kalıbında Islak Kek10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama97
Muhallebili Kek Tart Tarifi
Muhallebili Kek Tart10-12 kişilik, 50dk Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
İncirli Üzümlü Cevizli Kış Keki Tarifi
İncirli Üzümlü Cevizli Kış Keki8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama105
Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi
Muhallebili Havuçlu Kek8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama1764
Muhallebili İncirli Kek (Pastane Tadında) Tarifi
Muhallebili İncirli Kek (Pastane Tadında)8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama5 B
Çörekotlu Mini Kurabiye Tarifi
Çörekotlu Mini Kurabiye6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama14
Kfc Çıtır Tavuk Tarifi
Kfc Çıtır Tavuk4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama68
Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi
Portakallı İrmik Tatlısı10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama136
Kavuk Poğaça Tel Tel Ayrılan Nefis Lezzet Tarifi
Kavuk Poğaça Tel Tel Ayrılan Nefis Lezzet6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama126
Puf Puf Kabaran Kahvaltı Çöreği Tarifi
Puf Puf Kabaran Kahvaltı Çöreği6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama36
Pesto Soslu Cevizli Spagetti Tarifi
Pesto Soslu Cevizli Spagetti2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama33
İncirli Tarifler Çok Beğenilen 30 Lezzet Tarifi
İncirli Tarifler Çok Beğenilen 30 Lezzet

Tazesi ayrı, kurusu ayrı güzel doğanın sunduğu en faydalı meyvelerden incir ve onunla yapılan enfes…

Hafif Lezzeti ve Yumuşak Dokusuyla Muhallebili Tatlılar Tarifi
Hafif Lezzeti ve Yumuşak Dokusuyla Muhallebili Tatlılar

Çaylarınızı kahvelerinizi hazır edin hanımlar beyler, tatlı yiyelim tatlı konuşalım saatimize hoş geldiniz :) Bugün…

Çilekli Kekler Pastalar Tatlılar Tarifi
Çilekli Kekler Pastalar Tatlılar

İşte karşınızda çilek kokusu eşliğinde birbirinden leziz, üstelik tamamı denenmiş çilekli tatlılar! Nefis Yemek Tarifleri…

Kek Nasıl Kabarır? Püf Noktaları Nelerdir? Tarifi
Kek Nasıl Kabarır? Püf Noktaları Nelerdir?

Göz Alıcı Puf Puf Kabaran Kekler İçin İpuçları Neredeyse herkes bir kere olsun kek yapmıştır,…

Kış Kekleri: Enerjinizi Yükseltecek 15 Tarif Tarifi
Kış Kekleri: Enerjinizi Yükseltecek 15 Tarif

Kabul etmek gerekir ki soğuk hava, insanları daha evcimen yapıyor. Evde oturup film izlemek, evde…

Bayat Kek Değerlendirme: 17 Yaratıcı Tarif Tarifi
Bayat Kek Değerlendirme: 17 Yaratıcı Tarif

Misafir için hazırlanmış koca bir tepsi kekten kalanları ya da ev ahalisine pişirilmiş ama üstünden…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu

Düşük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Kan basıncı halk arasında genellikle tansiyon olarak bilinir. Tansiyon, kalbin vücuda…

Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?
Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?

Wonton: Çin Mutfağının Leziz Başlangıcı Bugün sizi Çin mutfağından lezzetli bir başlangıç ile tanıştıracağız. Wonton,…

3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi

8 Saat Toklukla 3 Günde 15 Kilo Diyeti Uzmanların sıklıkla belirttiği gibi hızlı bir şekilde…

Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi Tarifi
Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi

Hileli Gıdalar Listesi - Güncel Bilgiler Modern çağda artık eskisi gibi tarladan ya da ormandan…

Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu Tarifi
Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu

Küçük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Tansiyon dediğimiz zaman aslında hem büyük hem de küçük tansiyondan bahsederiz.…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?
Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?

Ceviche: Peru Mutfağından Taze Balık Sunumu Ceviche, sebiche, seviche isimleriyle de bilinen ceviche nedir diye…

Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi Tarifi
Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Suriye Mutfağının En Sevilen Lezzetleri Dünya mutfakları içinde oldukça önemli bir yere sahip olan Suriye…

Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir? Tarifi
Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir?

Hibiskus Çayı: Ödem Atıcı, Bağışıklık Güçlendirici Hindistan, Meksika, Jamaika, Tayland, İtalya, Sudan, Mısır ve İran…

Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması Tarifi
Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması

Tartışma Sürüyor: Kahvaltı Sağlıklı mı Değil mi? Adına şiirler yazılan kahvaltı günün en önemli öğünü…

Tarifler Geri
Videolar Geri