Muhammara

Muhammara Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası (1 yemek kaşığı akfa salça ve yarım yemek kaşığı acı biber salçası kullandım)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Zeytin yağı
• Nar ekşisi
• 40 gram ceviz

Süslemek için

• Nar taneleri

Muhammara Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Domatesleri ve soğanı dörde bölün ve biberlerle birlikte fırın tepsisine yerleştirin.
3. Üzerine zeytinyağı sürün, üzerine tuz ve karabiber serpin.
4. Sebzeleri fırında 30-35 dakika kadar pişirin, biber ve domateslerin kabuklarını çıkarıp mutfak robotunuzun kasesine yerleştirin.
5. Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp sarımsakları, 1 çay kaşığı kimyonu salçayla birlikte kavurun (yaklaşık 1 dakika) ve domates salçasını da mutfak robotunun kasesine ekleyin.
6. Kasenin içine cevizi ve 1 yemek kaşığı nar ekşisini ekleyin ve hepsini robotta çekin.
7. Muhammara sosunu lavaş ekmeği ile birlikte servis edin.