Muhammara Tarifi

Muhammara Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet közlenmiş kapya biber
• 2.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 2 çay bardağı kızartılmış ekmek içi veya 1 paket etimek
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Muhammara Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberlerimizi güzelce yıkayalım ve uygun bir tepsiye yerleştirelim.
2. Ardından fırına koyalım ve közlenmesini bekleyelim.
3. Ara sıra kontrol ettiğimiz biberler közlenince fırından alalım.
4. Biberlerin kabuklarını soyalım ve közlenmiş kapya biberleri, domates salçasını, biber salçasını, ekmek içini, çekilmiş cevizi, sarımsağı, zeytinyağını ve baharatları robota alıyoruz ve kıvam alana kadar çekmeye başlıyoruz ve kıvam aldıktan sonra robottan alıp servise hazırlıyoruz.