Muhteşem Frambuazlı Cheesecake

Muhteşem Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 su bardağı toz fındık
• 125 gr erimiş tereyağı

Ara dolgusu:

• 800 gr labne
• 1 paket (200 ml) krema
• 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Meyveli sosu:

• Dr Oetker orman meyveli sosu (1, 5 su bardağı su ile hazırlayıp içine 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta koyarak biraz çoğalttım )

Muhteşem Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Püf noktalarıyla Yapılışı: 28 cm lik kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt sıkıştırıp dış kenarlarını ve alt tabanının dış kısmını aleminyum folyo ile sarıyoruz. Burçak bisküvileri ve fındığı rondoda sırayla un gibi olacak şekilde çekiyoruz. Erimiş tereyağıyla iyice karıştırarak kelepçeli kalıbın tabanına kaşıkla bastırarak yayıyoruz ve kalıbı buz dolabına kaldırıyoruz. Fırınımızın tabanına bi borcama su doldurup koyuyoruz. 170°C de ısıtıyoruz, çırpma kabına aldığımız labne peynirini suyunu süzüp döküyoruz ve önce şekeri ilave ederek eriyinceye kadar( mikser kullanmadan) el çırpıcısıyla çırpıyoruz 💪biraz kol kası yapıyoruz 😉😄 sonra sırasıyla un ve nişastayı, kremayı koyup çırpmaya devam ediyoruz yumurtaları teker teker kırıp yavaşça karıştırıyoruz, en son vanilyayı da karıştırıp kalıbın üstüne döküyoruz. Kalıbı 3-4 defa tezgaha vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz ve ısıttığımız fırında 20 dk 170 °C de 20 dk da 150°C de toplam 40-45 dk kenarları pembeleşinceye kadar ortası hafif sallanıncaya kadar pişiriyoruz. Fırının kapağını aralık bırakarak soğutuyoruz, soğuyunca ya kadar asla fırından çıkarmıyoruz. Oda ısısına gelince sosunu hazırlayıp üzerine döküyoruz ve en az 4-5 ⏰ buz dolabında bekletiyoruz kelepçeli kalıp tan kenarlarından bıçak gezdirerek yavaşça çıkarıyoruz. Servis kabına alarak istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz😄 Şimdiden yapacaklara kolay gelsin.Afiyet şeker olsun 😋😋