Muhteşem Kremalı Mandalina Soslu Yumuşacık Borcam Pastası

Muhteşem Kremalı Mandalina Soslu Yumuşacık Borcam Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un ( un miktarı değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var )
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kullandığım çay bardağı büyük boy

Krema İçin;

• 1 lt süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tepeleme yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 poşet kremşanti

Keki Islatmak İçin;

• 1 su bardağı süt

Mandalina Sosu İçin;

• 2 su bardağı mandalina suyu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta ( Mısır nişastası kullandım )
• Şeker miktarını mandalinanın tadına ve damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

Muhteşem Kremalı Mandalina Soslu Yumuşacık Borcam Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık HARİKA keki😋😋😋
MUHTEŞEM kreması😋😋😋
ŞAHANE mandalinalı sosuyla 😋😋😋
Çoook güzel ve lezzetli bir tatlı tarifi paylaşmak istedim 👌🏻👌🏻👌🏻
Bu aralar sıkça yaptığım ve evde herkesin çoook sevdiği bu tatlıyı sizde mutlaka denemelisiniz 👍🏻👍🏻👍🏻

Öncelikle belirtmeliyim tarif fotoğraflarında tatlının 2 ayrı tepside yapılmış fotoğraflarını göreceksiniz, ilk defa büyük boy kare borcamda yapmıştım ve kek çok kabardığı için bu tepsinin biraz küçük olduğunu düşündüm daha sonra büyük boy dikdörtgen borcamda yaptım ve tam ölçü oldu diye düşünüyorum tercih sizin sizde fotoğraflarda gördüğünüz tatlının hangisini beğenirseniz o tepsiyi kullanabilirsiniz :)))

Gelelim tarife,

1. Öncelikle kek için uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp 5 dakika mikserle çırpıyoruz .
2. Daha sonra üzerine süt ve zeytinyağı yada sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
3. Üzerine eleyerek kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip karıştırdıktan sonra hafifçe yağladığımız uygun bir tepsiye dökerek 160-170 derecede ısıttığımız fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Her zaman belirttiğim gibi un ölçüsü değişebileceği için unu yavaş yavaş kontrollü eklemekte fayda var.
5. Kekin pişme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. (180 derecede olabilir)
6. Pişen keki kürdan kontrolü yaparak fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Kek pişerken krema için, uygun bir tencereye süt, un, şeker ve hindistan cevizini koyarak ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz,.
8. Kaynamaya başlayınca birkaç dakika yine sürekli karıştırdıktan sonra ocaktan alıp üzerine vanilyayı ekleyerek karıştırıp ılınmaya bırakıyoruz.
9. Krema ılınırken kabuk tutmaması için arada karıştırıyoruz.
10. 10-15 dakika kadar bekledikten sonra kremanın üzerine toz kremşantiyi ekleyip 4-5 dakika çırpıyoruz ve kenara bırakıyoruz.
11. Mandalina sosu için, uygun bir tencereye taze sıkılmış mandalina suyu, şeker ve nişasta koyarak nişasta tamamen eriyinceye kadar karıştırıyoruz ve daha sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
12. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
13. Sos soğurken üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırıyoruz.
14. Tamamen soğuyan kekin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde sütü döküyoruz ve kekin sütünü tamamen çekmesi için kenara alıyoruz.
15. Sütü döktükten sonra 10 dakika kadar beklettiğimiz kekin üzerine kremayı döküyoruz ve her yerine eşit gelecek şekilde yayıyoruz.
16. Ben tatlıyı hazırlarken kek tamamen soğuk krema hafif ılıktı, en son kremanın üzerine soğuk mandalina sosunu dökerek yayıyoruz ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
17. Ben akşamdan hazırlayıp ertesi gün servis ettim tamamen dinlenmiş ve harika bir lezzet olmuştu.
18. Soğuyan tatlıyı istediğimiz şekilde süsleyip dilimleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋😋😋😊😊😊😍😍😍👌🏻👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️❤️❤️