Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağı veya margarin, pudra şekeri iyice karıştırılır.
Yumurta, sıvı yağ, nişasta, vanilya, kabartma tozu, un ilavesiyle, ele yapışmayan özlü bir kurabiye hamuru yoğrulur.
Hazır kuru meyveler de olabilir. İstenilen kuru meyveler küçük küçük doğranır, ceviz ve fındık eklenir.
Hamur toparlanır. Elde yuvarlanır veya sizler de dilerseniz dondurma kaşığıyla şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 18-20 dk arası kontrollü olarak pişirilir.
Soğuyunca, servis tabağına alınır.
Not: Portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Nefis kurabiyeler hazır. 👌
AFİYETLER OLSUN.
Kuru Meyveli Kurabiye Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş eklemelisiniz. Ele yapışmayan, parçalanmayan kurabiye hamuru kıvamı yakaladığınızda un miktarı yeterlidir.
Dondurma kaşığınız yoksa hamurları ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak şekillendirebilirsiniz. Rulo haline getirdiğiniz hamuru buzdolabında yarım saat beklettikten sonra bıçakla dilim dilim keserek de güzel bir şekil yakalayabilirsiniz.
evdeki malzemelere göre küçük güncellemeler yaparak tarifinizi uyguladım. (mesela daha az pudra şekeri kullandım çünkü cekilmis dut kurusu, hurma gibi bol şekerli meyvelerim vardı). tavsiye etmiştiniz sanırım, limon kabuğu da rendeledim. gerçekten çok lezzetli oldu. Teşekkür ederim bu güzel tarif için 🌷
Otantik Tiriviri
Damla çikolata, portakal kabuğu ve tarçın ekledim. Kıyır kıyır çok lezzetli oldu. Teşekkürler ☺️