Şahane Lezzeti İle Yoğurtlu Havuçlu Kabak Salatası

Şahane Lezzeti İle Yoğurtlu Havuçlu Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane iri boy kabak
• 3 dal taze yeşil soğan
• 2 adet kapya biberi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
• 1 çay bardağından 1 parmak az pirinç (100 ml )
• 2, 5 çay bardağı sıcak su (120 ml bardakla)
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 2 adet iri havuç
• Tuz, karabiber

SOSU İÇİN;

• 2 tepeleme yemek kaşığı mayonez
• 2, 5 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak, Tuz

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Şahane Lezzeti İle Yoğurtlu Havuçlu Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem ötesi lezzeti ile damaklarınızın şenleneceği bu kusursuz tarifimi mutlaka denemenizi tavsiye ederim hanımlar.
Tüm et yemekleri ve hamur işleri yanına güvenle yapabilirsiniz.
Bizim evin favori salatasıdır ve tadına bakan tüm misafirlerimden övgüler almışımdır bururun tarifimin yapım aşamaları.

1. Rendenin iri kısmı ile havuç ve kabağımızı kabuklarını soymadan rendeleyip ayrı kaplarda hazır edelim.
2. Kapya biberleri ve taze soğanları küçük küpler halinde doğrayıp hazır edelim.
3. Genişçe bir tava içerisine; zeytinyağı, biber ve soğanı ekleyip orta ateşte 6-7 dk kavuralım.
4. Üzerine rendelenmiş havuç ve kabaklarımızı ekleyip 6-7 dk kavurmaya devam edelim.
5. Yıkanıp süzülmüş pirinç ve sıcak suyunuda ilave edip tuz ve karabiber katalım ağzını kapatıp orta ateşte pirinçler pişip az suyu kalana dek arada karıştırarak pişirelim ve bu aşamada suyu azaldığında ince kıyım maydanoz ve dere otunu ekleyip suyunu tamamen çekene dek pişirelim.
6. Pişen sebzeleri ocaktan alıp soğuması için bekletelim.
7. Geniş bir kap içerisinde yoğurt mayonez tuz ve sarımsağı karıştırıp hazır edelim.
8. İyice ılınmış olan sebzelerimizi yoğurtlu sosla karıştırıp servis tabağına alalım.
9. En üstüne erimiş tereyağında kavrulmuş toz biberimizi gezdirip pul biber ile süsleyelim.

DENEYECEK OLANLARA AFİYET ŞİFA OLSUN.