Muhteşem Mercimek Köftesi

Muhteşem Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay tabağı kırmızı mercimek
• 1 kase ince bulgur
• Marul

İç malzemesi;

• Yarim demet maydanoz
• Yarım demet roka
• 2 yaprak mor lahana
• Tuz
• Toz kırmızı biber
• Toz nane
• Yarım limon
• 1 soğan
• 3 dış sarımsak
• Sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça

Muhteşem Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle;
Mercimeği haşlayalım .Suyu iyice bitmesin. (ince bulgurun yumuşaması için)
Haşlanan mercimeğin içine ince bulguru koyup karıştıralım ve ocaktan alalım.
Bu arada soğanı sıvı yağda biraz kavuralım ve sarımsağı da ekleyelim biraz daha kavuralım. Sonra salçayı ekleyip tekrar kavurup ocaktan alalım.
Bu arada salçalı soğanın soğumasını beklerken maydanozu, rokayı, mor lahanayı doğrayalım.
Daha sonra haşlanmış mercimeğin üzerine salçalı soğanı, doğradığımız yeşillikleri, tuzu, toz nane, toz kırmızı biberi ve limonu ekleyip güzelce yoğuralım ve marul dizilmiş tepsiye elimizle şekillendirip dizelim.
İşlem bitince servise hazır, Afiyet olsun😘