Muhteşem Pasta

Muhteşem Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 1 paket sade kremşanti

Çikolatalı sos için:

• 200 ml krema
• 180 gr çikolata ( bitter kullandım)
• 1 su bardağı ceviz kırığı

Muhteşem Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki pişireceğimiz kalıbın altını yağlı kağıtla kaplıyoruz. Yanlarını da tereyağı ile yağlıyoruz.
2. Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruz.
3. Süt ve sıvı yağı da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak ayrı bir yerde karıştırdığımız un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip mikserle iyice karıştırıyoruz.
5. Kelepçeli kalıbımıza döküp önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
6. Kreması için: Kremşanti hariç tüm malzemeyi karıştırıp orta ateşte pişiriyoruz.Ilımaya bırakıyoruz.
7. Son olarak kremşantiyi ilave edip mikserle iyice çırpıyoruz.
8. Fırından çıkarttığımız keki kalıbından çıkartıp servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
9. Üzeri düz değilse bıçak yardımıyla düzeltiyoruz.
10. Kalıbımızın sadece kelepçeli kısmını tekrar kekimize kelepçeliyoruz.
11. Yarım su bardağından 1 parmak fazla sütle kekimizi ıslatıyoruz.
12. Hazırladığımız kremayı kekin üzerine döküp düzeltiyoruz.
13. Çikolata garaj için:Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ocakta ısıtıp kaynatmadan ocaktan alıyoruz.
14. İçine kırdığımız çikolataları ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz.
15. Son olarak cevizleri de ilave edip karıştırıyoruz.
16. Hazırladığımız pastamızın üzerine döküyoruz.
17. Üzerini düzeltip dolapta 2-3 saat dinlendiriyoruz.
18. Daha sonra kelepçesini çıkartıp istediğimiz gibi süslüyoruz.