Mükemmel Sosu ile Sinitzel

Mükemmel Sosu ile Sinitzel Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 parça ince dilimlenmiş tavuk göğsü (2 büyük parça aldım.her birini 4 ince parçaya böldüm)

Tavukları bulamak için;

• 1 su bardağı un
• 3 yumurta
• Bir su bardağı galeta unu
• Tuz

Sosu için;

• 8 adet mantar
• 2 adet küçük havuç
• 2 adet küçük soğan
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 rendelenmiş sarımsak
• 1 paket krema
• 110 ml süt
• 3-4 dal maydanoz
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 2 tatlı kaşığı sebze ceşnisi
• 1,5 tatlı kaşığı nişasta (Yarım çay bardağı su ile açılacak)
• Maydanoz

Mükemmel Sosu ile Sinitzel Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etlerini arkalı önlü tuzlayıp, kenarda beklettim. Önce sosu hazırladım (Soğuyunca ısıtılabiliyor tavukların sıcak olması önemli)
2. Derin bir tavaya sıvı yağ ekleyip kızdırdım. İnce doğranmış soğanı, havucu ve kapya biberi ilave edip kısık ateşte güzelce kavrulmaya bıraktım, ayrı küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ ilave edip rendelenmiş sarımsağı ve mantarı kavurup beklettim.
3. Kavrulan sebzelerin üzerine sütü, kremayı, nişastayı, sebze çeşnisini doğranmış maydanoz karı ve kavurduğum mantarlarıda ilave edip 5 dakika kadar kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan aldım.
4. Tavuklar için teflon tavaya az yağ ekleyip kızdırdıktan sonra, tavuğu önce una, sonra çırpılmış yumurtaya son olarakta galeta ununa batırdım ve tavaya alıp önlü arkalı güzelce kızarttım.
5. Sıcak tavukların üzerine sosumu ilave edip servis ettim. Afiyet olsun 🥰.