Mürdüm Eriği Pestili Tarifi

Mürdüm Eriği Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• Malzemeler
• 3 kg mürdüm eriği
• 1 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Erikleri yıkayın, ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkartın.
2. Büyük boy tencereye yerleştirin. Üzerine 5 su bardağı su, 1 su bardağı şeker ekleyin.
3. Erikler yumuşayıncaya kadar kaynasınlar.
4. Mutfak robotu ile püre kıvamına getirin. İnce telli bir süzgeçten geçirin.
5. Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye, ince bir tabaka olarak yayın.
6. Bu malzemelerle dört tepsi çıktı. 10 dk  120 ° derece de ısıttığınız fırına yerleştirin.
7. Tepsileri alt üst ederek, yer değiştirerek 7 saate yakın pişti. Arasına şiş koyun. Buhar dışarı çıksın.
8. Çok azıcık buhar çıkacak kadar bir yerin açık olması yeterli. Fırın alarmını 2 saate kurarak kontrol ettim sürekli.
9. Fırından çıkarmadan kontrol edin. Ele yapışmayan bir kıvamda olsun.
10. Soğuduktan sonra şeritler halinde kesip, arasına ceviz koyup muska şeklinde sardım.
11. Ağzı kapaklı bir kaba koyup, buzdolabına kaldırdım. Afiyet olsun.