Mürdüm Eriği Suyu (Mor Erik)

Mürdüm Eriği Suyu (Mor Erik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo mürdüm eriği (mor erik)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 litre su

Hazırlanışı

1. Erikleri ben dondurucudan çıkardım yıkayıp kaldırmıştım siz iyice yıkayıp tencereye alın.
2. Üzerine şekerini dökün.
3. Suyumu dokun karıştırın ve ocağın altını orta dereceye getirin iyice kaynasın.
4. Kaynayınca hem kabukları kendinden ayrılmaya başlıyor hemde hafiften yoğunlaşıyor suyu.
   İyice yumuşadımı ocağı kapatıp bir kabin üstüne süzgeç koyup erikleri suyuyla beraber dökün ve bir tahta kaşıkla iyice ezin hem suyu çıksın hemde püresi kalmasın.
5. İyice süzdürdükten sonra ben süzgeci yıkayıp birkere daha süzüyorum içinde pütürlük kalmasın temiz olsun diye suyu.
6. Sürahiye koyup ılıyınca dolaba koyup soğuk içiniz.
   Ama harika bir tadı şeker kıvamı bence bu yeterli çok koymanıza gerek yok ama gene de tadına bakıp kendiniz ayarlayın.
   Afiyet şifa olsun.