Mürdüm Erikli Pudingli Pasta (Videolu)

Mürdüm Erikli Pudingli Pasta (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pasta tabanının malzemeleri:

• 1,5 su bardağı un (200 gr)
• 120 gram yumuşak tereyağı
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Üzeri için:

• 950 gram mürdüm eriği
• 50 gram öğütülmüş fındık veya badem

Sosu için gerekli malzemeler:

• 2 adet orta boy yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 paket vanilyalı puding tozu (şekersiz)
• 250 ml sıvı krema

Mürdüm Erikli Pudingli Pasta (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

28 cm kelepçeli pasta kalıbı kullandım.

1. Fırını önceden 200 °c üst/alt ısıya ısıtın.
2. Hamur için tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. 28 cm’lik kelepçeli bir kalıbı hamurla kaplayın (kenarları yaklaşık 4-5 cm olmalıdır). Çekilmiş fındık veya bademi tabana yayın. Erikleri kesik yüzeyleri yukarı bakacak şekilde dıştan içe doğru gibi yerleştirin.
4. Sosu için yumurta, vanilya şekeri ve şekeri çırpın.
5. Puding tozunu ve kremayı ekleyin ve topak kalmayana kadar karıştırın.
6. Sosu eriklerin üzerine dökün. Pastanızı fırının alt yarısında yaklaşık 45 dakika, sosu sertleşene ve pasta güzelce kızarana kadar pişirin.
7. Kalıbın içinde 30 dakika bekletin, ardından pastanızı servis tabağınıza alın. Ilık veya soğuk olarak buzdolabından tüketebilirsiniz.
8. İsteğe bağlı pastanın üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!