Musakhan (Filistin Yöresi Sumaklı Tavuk)

Musakhan (Filistin Yöresi Sumaklı Tavuk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk baget
• 2 adet lavaş
• 5 adet kakule
• 3 adet defne yaprağı
• 2 adet büyük boy soğan
• Tane karabiber, tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Dolmalık fıstık

Musakhan (Filistin Yöresi Sumaklı Tavuk) Tarifi'nin Yapılışı

Deneyince daha önce yemediğiniz için pişmanlık duyacağınız bir lezzet için buyrun 🤗

1. Bagetleri yıkayıp bir tencereye koyuyoruz.
2. Üzerine kakule, defne yaprağı ve bir tatlı kaşığı tane karabiber atıp 1, 5 lt su ilave edip 30 dk bagetleri yumuşayana kadar pişirmeye bırakıyoruz.
3. Bir tavaya iki yemek kaşığı dolmalık fıstıklarını koyup yakmadan kavuruyoruz.
4. Kavrulan fıstıkları bir tabağa alıyoruz. Sonra tavaya zeytinyağını döküp yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları yumuşayana kadar kavuruyoruz.
5. Soğanlarımız yumuşadıktan sonra 4-5 kaşık sumak ve tuz ilave edip iyice karıştırıyoruz.
6. Pişmiş olan tavuğumuzun suyundan 3-4 kepçe harca ilave ediyoruz. Bagetlerimizi tavaya alarak yaklaşık 5 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Yağlanmış yada yağlı kağıt koyduğumuz kabımıza bagetleri alıyoruz ve üzerine bolca sumak dökerek 250 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Lavaş ekmeğimizi tavuk suyuna hafif batırarak borcamımıza alıyoruz.
9. Yapmış olduğumuz soğanlı harcımızı üzerine döküyoruz ve dolmalık fıstıkları serpiyoruz.
10. Üzerine kızarmış bagetlerimizi diziyoruz. Birazda dolmalık fıstıklardan serpip servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun ☺️

Not : Elinizle yemeniz tavsiye edilir 🤗