Mutancana

Mutancana Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr kuzu kuşbaşı
• 6 adet küçük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı un
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 3 adet incir
• 1 yemek kaşığı kara üzüm
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tuz
• Zeytinyağı
• Tereyağı

Mutancana Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya zeytinyağını alın ve eti kavurun.
2. Üzerine soğanı koyun ve yine kavurmaya devam edin.
3. Soğan rengini verdikten sonra üzerine unu koyun ve iki dk daha kavurun.
4. Üzerine 1.5 su bardağı suyu koyun ve etler yumuşayana kadar 45 dk pişirin.
5. Yemeğin pişmesine 10 dk kala başka tavada tereyağını eritin ve badem, incir ve üzümü soteleyin.
6. Etinizin altını kapatmadan iki dk önce bal, tuz ve zencefili karıştırıp iki dk daha pişirin.
7. Etinizi servis tabağına alın ve etin üzerine sotelediklerinizi koyun.
8. Sotelerken zerdeçalde koyabilirsiniz ben koydum çok güzel oldu :)
9. Afiyet olsun :)